queques para aquecer a alma

Acho que já perceberam que os dias, por aqui, não têm sido fáceis,mas também estão a ser dias de verdadeiras "inundações de amor". É bom sentir todo este amor a circular. E uma das pessoas que mais tem estado ao meu lado é o meu marido. De facto ele tem sido um porto de abrigo, verdadeiro pilar nestes tempos conturbados e de tantas mudanças.
O Nuno é a pessoa aos gulosa que eu conheço...melhor dizendo,está empatado com a mãe. Nunca vi tanta gula junta!!!!

Queques de limão e iogurte

 E, por muitos motivos, o Nuno tem de dizer não a certos prazeres. Por isso, de vez em quando, lá vai podendo "prevaricar".
Hoje decidi fazer uns queques de limão e iogurte para ele e para a mãe.
Modéstia à parte....ficaram mesmo bons!!!!!

E aqui fica a receita

Ingredientes
- 1 limão
- 2 ovos
- 100 gr de açúcar
- 1 dl de creme vegetal líquido
- 1 iogurte natural
- 250 gr de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- creme vegetal líquido para untar

Preparação
√Ligar o forno a 180 graus e barrar as formar pequenas de queques com creme vegetal ( como usei formas den papel não foi necessário untar)
√retirar a raspa e o sumo de um limão ( usei um e meio pois gosto do sabor forte a limão. O ideal é provar a massa e adicionar mais sumo, caso deseje)
√ na liquidificadora juntar os ovos, o açúcar, o creme vegetal e o iogurte e bater bem.
√ numa tigela colocar a farinha ,o fermento e adicionar a ,mistura da liquificadora  e o sumo e a raspa do limãoe bater bem. [Usei a batedeira ( é importante ir mexendo, com a colher de pau as extremidades da tigela pois costuma ficar a farinha menos bem batida)]
√ Dividir a massa pelas formas ,sem encher demasiado e levar ao forno durante 15 minutos.
√ verificar a cozedura com um palito, retirar e deixar arrefecer um pouco e desenformar ( no meu caso não desenformei poisusei estas forminhas super fofinhas).<3 <3

Kisses, Mary&Gusta