Há uma linha...

...que separa a MARY da SOPA

 

 

e

 

 

CHAMA-SE SALTEADOS DE LEGUMES!

 

A sopa até pode ser boa,mas eu odeio-a!

 

Tenho dito!

jantar de hoje!

Olá,olé!

Revigorada por uma boa tarde de conversa boa e produtiva,com a minha banda gastrica "mental", cheguei a casa e fiz um jantarinho bom e rápido (o que ainda é melhor).

Salteado Asiático do Lidl (passe a publicidade...ou não...Lidl: se me quiserem patrocinar, estejam à vontade!) tendo juntado alguns miolitos de camarão. Estava bom,mas um bocado sequito,e não sei que "molho" saudavel lhe juntar. Sugestões?

De qualquer forma estava bom,mas cheira-me que a fome despertará bem mais cedo!

Acabadinha de fazer...

... um creme (chiquiii) de couve flor.

Mas desta vez não coloquei nabo...não tinha em casa! Oh que pena...

E, na loucura, coloquei um pouco de chouriça para dar sabor. Agora vou pescar a mesma para passar a varinha na sopa. Feita esperta cortei a dita cuja aos cubinhos... lá vou eu andar à pesca da chouriça!

A ver se curo a gripe. Lá tive de ir à farmácia gastar dinheiro que isto estava,no minimo, ranhoso!

crónicas de uma banda gástrica regalada

No fim de semana, para além do concerto dos Resistência, da visita da prima do R, também comi, pela primeira vez,após a operação, algo que adoro,mas que sabia que não podia comer, nos primeiros tempos (nem depois...porque não é própriamente muito saudável)

 

No sábado almocei numa tasquinha tipica,do Porto, mnhammmm! E comidinha boa, de tasca,bem feitinha,quentinha....baratinha (sopa,prato bem servido, pão,bebida, café por 5,5 euros)

 

Pataniscas com arroz hiper malandro de feijão!

DELICIAAAAA!!! Ai que coisa boa!

 

(O primeiro gole foi problemático...corrida para o wc,mas depois lá correu bem)

Fica aqui uma amostra:

 

 

(Restaurante: Tia Aninhas -Rua do Senhor da Boa Morte, 15, Lordelo de Ouro - Porto,

perto da ponte da Arrabida, com esplanada com vista para o Douro)

 

 

creme de couve flor, ou sopa,mesmo

De quinta para sexta feira, já ia longa a madrugada, decidi cozinhar....sopa.

(Sopa não! Creme, que Mary é chique, fashion e fófinha)

Peguei nas coisitas que tinha no frigorifico e cá vai disto:

Creme de alho francês

 (muito simples e até bom... continuo militantemente anti-sopa,mas como-a, que remédio)

Aqui fica a receita que tirei do blog:

http://ca-vai-alho.blogspot.pt

 

"Receita para 5 litros de sopa:

azeite
4 cebolas grandes
3 courgettes
1 couve-flor média
2 nabos
sal
noz moscada ou pimenta

Descascar e cortar os legumes aos cubos, excepto a couve-flor.

Refogar as cebolas com um fio de azeite até ficarem douradas. É importante fazer o refogado, dá um sabor excelente à sopa, não vai ficar igual se não fizer. Adicionar as courgettes, os nabos e no fim a couve-flor (sem folhas) que lavo debaixo de água corrente e desfaço na panela com a faca cortando em ramos pequenos. Pode fazer fora da panela, numa tábua, mas é um pequeno inferno porque a couve-flor desfaz-se em mil bocadinhos pequenos que se colam em todo o lado.

Cobrir com água fria ou a ferver, deixar ferver cerca de 15 a 20 minutos a partir do momento em que começa a borbulhar. Deixar repousar mais 15 minutos e bater com a varinha mágica. Adicionar sal a gosto, pimenta ou noz moscada e deliciar-se!

Nota: muitas vezes quando vamos a bater a sopa o líquído fica grosso demais e mais parece um puré que não anda às voltas na panela. Nesses casos deve acrescentar água à panela até ter consistência de sopa, mas sempre água a ferver! Se usar água fria, a tendência vai ser para azedar."

Eu fiz metade da quantidade e no final coloquei noz moscada.
 Estava boa...melhor só com companhia.

Kisses,
Mary

Próximas aventuras culinárias!

A próxima aventura gastronómica será fazer granola!

Quem tiver receitas, por favor, envie para o mail: bandagastricamente@gmail.com  ou escreva aqui no blog! Encontro carradas de receitas,mas fico sempre insegura quanto à melhor!

F, se puder, partilhe a sua receita,mas com tudo explicadinho,que isto por aqui é sempre " pó lento"

Carne picada à la Mary!

E lá vai a segunda receita!

 

Muito diferente da primeira?

 

Não.

 

Mas ok, é o temos.

 

 Podemos sempre trocar umas receitas e alargamos,todos, os horizontes!

 

Carne picada à la Mary

 

 

Ingredientes:

- cebola

- azeite

- tomates maduros

- carne picada

- tomilho

- alho em pó

- pimenta

-sal

Mãos à obra!

 

- Picar a cebola, juntar a azeite e refogar.

- Juntar o tomate cortado aos cubinhos.

- Quando estiver como se fosse uma papa de tomate,juntar a carne picada e deixar cozinhar.

- Temperar com sal, alho em pó e um nadinha de tomilho.

- Rematar com pimenta moida na hora.

 

Fazer uma saladinha! Mnham!!

Também se pode cozer massa (espiral ou fussili) e juntar à carne!

 

Et voilá!

Hoje até me esmerei no empratamento!

 



Salmão esbardalhado

Olá!

Decidi dar mais uso (ainda mais) à máquina fotográfica e tentar fazer o registo de algumas das minhas refeições ( ajuda-me a vencer a preguiça para cozinhar)

 

A primeira receita dei-lhe o nome de: salmão esbardalhado

Ingredientes:
- cebola
- Azeite
- Tomates maduros
- Salmão grelhado ( geralmente faço a mais noutra refeição para sobrar)
- Sal
- Pimenta

Para a salada:

- Alface
- Rucula,
-Agrião
-Cebola
-Azite e vinagre

A receita da salada é óbvia...aliás,são as duas óbvias! ( não pensem que vão aprender muito por aqui,desenganem-se! )

Junta-se tudo e já está! Não coloco sal nas saladas!

Receita do salmão esbardalhado:

- Picar a cebola e juntar azeite, no tacho.
- Colocar o tomate maduro partido aos cubos e deixar refogar lentamente.
- Quando o tomate estiver todo desfeito ( fica uma papa de tomate), juntar o salmão "esfiapado".
- Envolver tudo
- Juntar sal e pimenta a gosto.

Et Voilá!

 

Aventura bandagástrica

 

Isto de ter uma banda no estomago tem muito que se lhe diga!

Não é só a banda gástrica mas a mente tem um papel fundamental! Daí o nome do Blogue: bandagastricamente...

E bandagastricamente falando passei uma "quase vergonha" na sexta feira.

Estávamos na hora de almoço, de visita de estuco. Pouco tempo para almoçar e, mesmo tendo só comido duas ou três garfadas, o facto de me ter sobressaltado pelo pouco tempo para almoçar, fez logo com que me entalasse. Ainda pensei que conseguia que a "coisa" passasse, mas não. Foi uma sorte ter ido à casa de banho e ter o primeiro "regurgitanço" ocorrido em local que não foi avistado por nenhum dos meus pequenitos. Quando cheguei, finalmente à casa de banho o saldo era: um casaco todo vomitado, uma agonia sem fim e a lembrança de um conselho que tinha lido nuns panfletos do Dr. António Sérgio: "deixe as preocupações no lavatório, quando for para lavar as mãos para comer…"

Bastou o pensamento: “tenho de comer rápido, estão à minha espera...” para a minha mente passar uma valente rasteira à minha Bandygusta.

 Algumas pessoas que me acompanhavam sabem, outras não. E foi complicado gerir as emoções. Só me apetecia sair dali e enfiar-me num buraquinho

Aventuras bandagástricas: bacalhau, salmão e salada

Ontem, no encontro de despedida do meu amigo C, comi um bolinho de bacalhau...

so far,so good!

 

 

(será que já posso comer bacalhau, Dra Ana e dr A. Sérgio?, upssss)

a ver como será quando for bacalhau " a sério"...

Entretanto comer salmão grelhado é, no mínimo, uma aventura.

Xiça que aquilo para descer dói... Não é bem dor, não sei como definir. Custa e "prontes".

Salada, amada salada... É para comer mesmo DE - VA - GAR! DE - VA - GAR vai. E em pequenas porções. Claro!

Quem estiver a pensar adotar uma banda tem mesmo de perceber que comer devagar e em pequeníssimas porções é o segredo. Mais que segredo é uma obrigação e um outro conforto alimentar.

Comer depressa = "entalanço e regurgitanço"!

 

Aventuras culinárias I

O Dr. Sérgio e a Dra. Ana mandaram-me comer "molinho" até Domingo, porque apertei a banda.

Então hoje, como estou e meio desconsolada por qualquer coisa diferente (hoje até comi, como almoço, um "pratalhão" de sopinha) vou-me aventurar a fazer uma espécie de omelete com carne picada, ou qualquer coisa do género.

Cozinhar não é, de todo, o meu forte... É mais comer (é e será sempre...)

Comprei um pouco de carne que pedi para picar e vou ver o que invento. Depois partilho, se me apetecer, o resultado final.

Nota: sei que não é um jantar pouco calórico, mas antes que faça mais asneiras mais vale fazer algo mais gostoso... Sei bem como sou.

noticias de uma banda regalada:
   mnahmmm ficou bom,mas ficou a real mixórdia!
consigo ficar cheia ,mas com fome... nao entendo!

À descoberta dos batidos

Até à operação os batidos de fruta com leite eram algo impensável.

Não que não gostasse, mas porque ou vomitava de seguida ou ganhava uma azia daquelas.

Parece-me que, tal como a azia que desapareceu, lá com o fim da hérnia, também a minha intolerância ao binómio fruta e leite parece que já é história do passado. Afinal o fim desta hérnia ainda tem mais vantagens!

Comecei então a experimentar. O primeiro foi de pera rocha e agora um delicioso de morangos (lindos, que estavam na mercearia a olhar para mim e a sorrir, como se não houvesse amanhã!)

Estou deliciada a beber um que fiz na liquidificadora que ganhei de presente da minha sogra, no meu aniversário.

Entretanto estou é a ter algumas dificuldades a engolir, porque há um "trânsito" entre a boca e o estomago. Ar e comida não têm sabido conviver bem. Mas isto deve passar, tal como da outra vez.

Dos liquidos às papas

Após três semanas e uns dias a líquidos estou na fase das papas.

Confesso que me custa mais que os líquidos.

Papas não são "carne nem peixe"

Amanha vou estar com o Dr. AS para ver melhor a banda. Acho que ficou apertada demais, pois tenho algumas dificuldades a engolir. (apertei, pela primeira vez no dia 8 de janeiro)

Adoro o meu médico: pachorra total para as minhas dúvidas e medos.

Nada de consultas à pressa. Daquelas que odeio (1h à espera, 5 minutos de consulta interrompidos por um telemóvel nervoso)

Não! Ouve com aquela calma que, quem o conhece sabe, que o caracteriza.

Devo ter perdido mais de 6 quilos, mas para já não vou à balança. Não quero que esta se torne uma obsessão.

Confesso que pensei que ia escrever mais neste blog...mas descobri que não tenho grande pachorra. A ver vamos se isto continua.

Para já estou bem. Obviamente que com os medos habituais: que a banda se desloque, de me entalar...

Vou conseguir! Este é o meu ano!